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本周日就是父亲节了 陪老爸吃顿“爸”气大餐

发布时间:2019-06-13 13:03 作者:admin

  人民群众一旦掌握自己的命运,就会迸发出极大的历史主动性和创造精神,以崭新的姿态,建设自己的祖国,走向光明的未来,创造美好幸福的生活。正如毛泽东同志所说:“中国人民将会看见,中国的命运一经操在人民自己的手里,中国就将如太阳升起在东方那样,以自己的辉煌的光焰普照大地,迅速涤荡反动政府留下来的污泥浊水,治好战争的创伤,建设起一个崭新的强盛的名副其实的人民共和国。”  中华人民共和国的成立,空前地提高了中国的国际地位。鸦片战争以后,中国沦为半殖民地半封建社会,主权受到西方列强的侵犯。新中国成立后,实现了国家主权独立,“我们的民族将再也不是一个被人侮辱的民族了,我们已经站起来了。

  (三)取得房地产估价相关学科学士学位,具有4年以上相关专业工作经历,其中从事房地产估价实务满3年。(四)取得房地产估价相关学科硕士学位或第二学位、研究生班毕业,从事房地产估价实务满2年。(五)取得房地产估价相关学科博士学位的。(六)不具备上述规定学历,但通过国家统一组织的经济专业初级资格或审计、会计、统计专业助理级资格考试并取得相应资格,具有10年以上相关专业工作经历,其中从事房地产估价实务满6年,成绩特别突出的。

本周日就是父亲节了 陪老爸吃顿“爸”气大餐

拿坡里蛤蝲意大利面椰汁鸡肉。 广州日报全媒体记者马骏摄威尼斯生牛肉薄片铁板黑珍猪颈肉西西里乳清奶酪卷藕尖炒牛肉。 广州日报全媒体记者马骏摄  文、图/广州日报全媒体记者曾繁莹通讯员邹烨(除署名外)  有人说,父爱如海一般深沉,如山一般高大。 但其实每个爸爸都有其特点和风格,或严厉,或沉稳,或温柔,或幽默。 不变的是父亲对子女的关爱,虽然不常直接表达爱意,生活中却常常流露点滴关怀,如同人生路上的明灯,陪伴前行。

本周日就是父亲节,无论多忙,都不要忘了陪老爸吃顿爸气大餐哦!  For文艺系爸爸:舌尖上的意大利之旅  神秘的西西里岛、文艺之都佛罗伦萨,迷人的拿坡里……意大利是一个充满魅力的国度。

如果你的爸爸也喜欢文艺的意大利文化,不妨在父亲节带上父亲开启一场舌尖上的意大利美食之旅。

广州富力君悦大酒店行政副总厨FulvioLancione的家乡是意大利,他从家乡汲取灵感,充满创意的意大利菜式正是从这灵感中来,客人从餐厅中的菜肴开启寻味之旅。   FulvioLancione有超过25年的专业经验,他年轻时常常游走于各地,让他印象最深刻的是来自威尼斯的BeerCarpaccio生牛肉薄片,是意大利北部威尼托大区的名菜,它名字的来源十分有趣。 在威尼斯有一家餐厅,曾接待了一位伯爵夫人,因其有贫血症状,所以医生建议伯爵夫人吃一些生肉,当时餐厅老板就准备了一份新鲜牛里脊,切成薄片后撒上柠檬,配一些蔬菜和橄榄油,伯爵夫人非常喜欢,大加赞赏,这道菜由此名气大开。

此菜成为餐厅头盘。

  海鲜汤是来自意大利西岸第三大港口城市利佛诺,这是一个盛产海鲜的港口城市。

鱼汤是当地的代表性菜肴。

来自拿坡里的蛤蝲意大利面是南意特色,厨师做了一些改动,以粗管通心粉代替传统配方里的意粉;甜品则是西西里岛最著名的乳清奶酪卷,这是在西西里岛人心中排名第一的甜点。

当地人以乳清奶酪卷的优劣来评断一间面包店的好坏,由此可见它在意大利人心中的地位。 该甜品中还加入西西里岛产的葡萄酒玛萨拉酒和羊奶瑞克塔起司,风味独特,值得一试。   For吃肉系爸爸:南沙黑珍猪的丰腴滋味  牛可以吃肉眼、西冷、牛柳,可以香煎、爆炒、慢煮,可以西做也可以中煮。 猪肉也可以有花样吃法。

最近,南沙喜来登酒店雅日韩餐厅正推出黑珍猪日式料理,大厨龙师傅选用南沙特色黑珍猪不同的部位,分别使用蒲烧、爆炒、调味薄切、亲子丼、炸物、生姜烧6种烹饪方式,为喜欢吃肉的父亲烹饪日式美味。

  据厨师介绍,南沙黑珍猪在南沙本地养殖,原香低脂,喂食五谷杂菜,其口感紧致、无膻味,营养丰富。

调味黑珍猪柳肉,选用每头猪只有两条的猪柳,加入用雪梨、苹果熬制两小时过滤出来的汁与特制酱汁调制而成的酱汁腌制,用铁板香煎。 鲜甜过后,淡淡水果香汁齿颊留香。   味噌烤黑珍猪五花肉,味淋和清酒一起煮,让酒精挥发,加入红酒和芝麻、味增烧制,制作出烧汁,五花肉两边烧,边烧边擦上烧汁,至熟为止。

香气扑鼻、口感香脆,搭配生菜口感更爽,用手拿着吃更滋味。

  For清新系爸爸:椰汁鸡肉暗含天然椰香  如果你有心又有空,不妨带上爸爸一起去东莞厚街嘉映玥酒店任性嗨扒一顿。 因为在这里不仅有现场鲜开鲜切的三文鱼等丰富日式料理,还有品类丰富的惹味海鲜,而且还有现烤生蚝、牛扒或羊扒,爱心与美食岂可辜负?  现在的椰子鸡很火,呼朋引伴围桌而坐,新鲜鸡肉滑入以椰青椰皇为汁的汤底,煮上一个小沙漏的功夫就可以享用,这也是不少人喜欢的过节方式之一,毕竟口味清淡,鸡肉也没有太大的心理负担。

其实在该酒店椰汁和鸡肉还可以如此搭配,而且让鸡肉吃起来更香鲜怡人。

据酒店总厨伍后勤透露,新鲜鸡肉改丁之后,加入新鲜椰汁腌透入味,这样椰汁的甜味便可取代食糖,而且鸡肉暗含一股天然椰香味。   经过特殊升华,鸡肉即可配上红黄椒片快速爆炒,鸡肉鲜爽适口,细嫩得像烤鸡扒般,入口清甜多汁,独有的椰香萦绕唇齿之间,相当惬意。 这是一款轻而易举便能俘获人心的创新菜品,完全不同于家常的鸡肉小炒。

(文/广州日报全媒体记者马骏)  For素食系爸爸:仪式感100分的特别大餐  如果你的父亲并不喜肉,那么也可以来一份仪式感十足的素食大餐。 这将会是一次特别的用餐经历。

在珠江新城的蔬稻餐厅里,素食可以如西餐般精致。 厨师以百灵菇为主材料,赋予它独特风味,用多种烹调方式,释放蔬食原本的味道,将它的风味特点展现在食客面前。 店家所用的百灵菇产自新疆和河北,冬天用河北的菇,夏天用新疆的菇,他们所需要的菇肉较厚,一个大约有半斤重,可谓百灵菇中的巨无霸。

  新鲜烤出来的百灵菇,外表是脆的,口感丰富。

厨师用偏日式和中式的风味来调味,主要以中国的酱油和日本味淋为料,做出属于自家风味的酱料。

做菇扒的原理同于牛扒,先用中炒过,让味道进入菇内,再进行6小时的排酸。 它如同一块静止的海绵,慢慢吸收酱汁。

百灵菇还有另一个名字,叫鲍鱼菇。 它有如同鲍鱼的口感。   百灵菇的头部和尾部,则做成藕排的馅。 在食材选择上,厨师非常讲究,莲藕用的是洞庭湖的品种,脆中带有一点黏性,这与洞庭湖的水质密不可分。

厨师一般只选用莲藕的中间部分。

藕排的灵感来自顺德菜。

中间的馅料加上牛蒡排来提供黏性,炸制之后淋上酱烧汁,这汁是用日本味淋、芝麻酱、白芝麻、花雕酒、陈醋等调和而成。   汤品的制作上,亦特别有意思,一方面是汤底是用竹荪、松茸、姬松茸、冬菇和花菇等,同时在130℃的条件下蒸4个小时,加入花雕和冰糖,提升汤的纤维。

甜品则以老南瓜制作,用冰糖做糖渍,带来清甜的做法。   For品酒系爸爸:藕尖炒牛肉爽脆下酒菜  说起藕尖大家并不陌生,它是连接藕节和嫩荷叶的鲜茎,由根状茎顶端的节间和顶芽组成,因富含水分口感甚为松脆,是当仁不让的夏季时令美味。

而在不少的餐饮食肆中都可以发现它的身影,以酸爽取胜的凉拌藕尖、清炒藕尖或藕尖炒肉,不过这些所谓的藕尖多是鲜嫩藕秆(又称藕带),适当辅以辣椒腌制以提升酸味和脆度,作为夏日的开胃菜倒是不错的选择。   不过在东莞东坑镇的卡宜西餐厅,倒是让你能品尝与众不同的藕尖,这种藕茎刚刚冒出些许嫩尖,远远看上去有点和小块的紫姜神似。

烹饪时藕尖入锅小炒一番,随后铲起备用,将牛肉切成薄片翻炒至五至六成熟时,加入藕尖一起调味清炒,七八成熟时便可起锅,肉片爽嫩多汁,恰到好处。

这般爽脆夺口的下酒菜,老爸们岂可轻易错过,一盘小菜、一杯烈酒,过节不过如此微醺快意而已。   其实藕尖不仅营养丰富,而且食疗功效明显。

如藕尖中的黏液蛋白和人体的胆酸盐结合,可有效防止血液中胆固醇浓度升高,适时预防心血管疾病,而藕尖中的维生素C亦能清除体内自由基适当延缓衰老。

此外藕尖特有的清香鞣质还具有健食开胃效果。 闲侃这么多,还不如陪老爸就着酒菜小酌一番。

(文/广州日报全媒体记者马骏)。

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